כיצד ויטמין D וחשיפה לשמש קשורים אחד בשני

הדעה הרווחת כיום היא שחשיפה לשמש היא דבר מזיק. כמובן שחשוב להישאר חכמים בשמש ולא להישרף אך הבעיה היא שבעולם בו אנו חיים אנשים לא מבלים מספיק זמן בשמש. אם תנסו להגיד להגיד לאנשים שייתכן שהיא התרופה לרוב המחלות הם ככל הנראה לא יאמינו לכם. זה נשמע די דרמטי ואת רובנו הצליחו לשכנע שהשמש מסוכנת לנו למרות שעד לפני כ 100 שנים המין האנושי חיפש את השמש באופן אינטואיטיבי. במאמר זה רציתי לאסוף נתונים ממחקרים וממקורות שונים בכדי להבין את הקשר שבין חשיפה לשמש, רמות תקינות של ויטמין D ויתרונות בריאותיים כתוצאה מחשיפה נכונה לשמש.

מתי להיחשף לשמש וכמה? כמה זמן צריך לשהות כדי לקבל ויטמין d מהשמש
מתי נקבל את הכמות הגבוהה ביותר של UVB לספיגה הטובה ביותר של ויטמין D? אני משתדל לבלות בשמש בשעות שלפני ואחרי שיא ה-UV היומי. כדי לדעת את דפוס ה-UV היומי ניתן להקליד בגוגל “אינדקס UV” ולהוסיף את המיקום שלך.
כאן במדד ה-UV היומי המוצג בתמונה לקחתי יום לדוגמא. שיעור ה-UVB הטוב ביותר יהיה 8-11 בבוקר ו-15-18 בערב ולכן לפי הגרף המוצג מומלץ להיחשף לשמש בבוקר בין השעות 8-11 ואחר הצהריים בין השעות 15-18. 6 שעות בסך הכל עם כמה שיותר חלקי גוף חשופים. לחשיפה מיטבית הכי טוב יהיה להיחשף ללא בגדים. קולטנים חשובים לספיגה אופטימלית נמצאים על כל איברי הגוף ובעיקר על איברי הרבייה. העיקר זה לפעול על לפי העיקרון – להיחשף בלי להישרף!

מלנין, אור אינפרא אדום וסרטן העור
למלנין יש את הפוטנציאל להפוך 99.9 אחוז מאור השמש הנספג לחום מה שעשוי להקטין את הסיכון לסרטן העור. מלנין עשוי גם לשפר את כמות האינפרא האדום הנספגת מהשמש וזה בדיוק מה שאנחנו רוצים להשיג.
מחקר מרתק משנת 2017 בדק את התיאוריה שניתן להגן על עכברים מפני סרטן העור בעזרת שימוש בטכניקה חדשה לטיפול במלנומה באמצעות מדבקה עורית, אור אינפרא אדום ומלנין. תאי גידול של מלנומה מייצרים כמויות גבוהות של מלנין. החוקרים יצרו כתם עור מתאי מלנומה, אותו הם מרחו על עורם של עכברים (כמקור למלנין). מבין העכברים עם כתמי העור, רק 13 אחוז שרדו. העכברים ששרדו היו אלו שקיבלו שילוב של אור אינפרא אדום וגם את המדבקה וכולם עדיין חיו לאחר חודשיים כאשר ל-87 אחוזים לא התפתחו גידולים.

אור השמש, תוספי ויטמין D וסרטן


עוד בשנת 1980, מחקרים אפידמיולוגיים הראו קשר גיאוגרפי הפוך בין כמות קרינת השמש לבין שיעורי התמותה מסרטן המעי הגס. בחמישים השנים שחלפו מאז, מחקרים רבים הראו שרמה גבוהה של ויטמין D בדם ובתא קשורה לירידה בסיכון לחלות בכל סוגי הסרטן. מחקר רחב היקף משנת 2016 גילה כי לבעלי ויטמין D גבוה יותר בתא, יש סיכוי גבוה לחיות ללא סרטן מסוג: המוח, צוואר הרחם, רירית הרחם, הוושט, השחלות, בלוטת התריס וסרטן הראש והצוואר, כמו גם אדנוקרצינומה בקיבה, הפטוצלולרית, קרצינומה ולימפומה. עבור כל סוגי הסרטן, אלו עם ויטמין D גבוה יותר בזמן אבחון הסרטן שיפרו משמעותית את אחוזי ההחלמה שלהם.

תיסוף של ויטמין D
בהתחשב בכל העדויות האלו על הקשר שבין רמות של ויטמין D בתא והגנה מסרטן, היינו מצפים שתוספי ויטמין D יהיו המלצה מספר אחת להגנה מפני סרטן. הבעיה היא שתוספי ויטמין D רחוקים ממה שאנחנו חושבים שהם. תהליך הייצור של הכדורים האלה די מזוהם והם מיוצרים דרך סנתוז חומריים צמחיים. התוצר של תהליך הייצור המלאכותי הזה הוא תוסף לא טבעי שלגוף שלנו קשה לנצל אותו כראוי, אם בכלל. למרות ש”על הנייר” לקיחת תוסף תביא לעליית רמות של ויטמין D בדם, היא לא תעלה את הרמות בתוך התא. גם אם הוא יעלה במקצת, צריך לזכור שאיכות ההורמון (כזכור מדובר בהורמון) נחותה באיכותה כשההורמון מגיע מתוסף לעומת המקור האולטימטיבי של ממנו נהננו במשך מילוני שנים- השמש. מחקרים רבים שחקרו את הקשר בין לקיחת תוסף ויטמין D לבין הפחתת הסיכון לחלות במחלות לב לא מצאו שום קשר בין השניים. ויטמין D נמוך גם קשור באופן הדוק להופעה של מחלות אוטואימוניות ואלו שכבר סובלים מתופעה אוטואימונית או משילוב של כמה תופעות אוטואימוניות, לרוב יראו רמות נמוכות מהרגיל של ויטמין D בדם.

אור השמש ומחלות לב וכלי דם
חוקרים כבר מזמן מודעים לעובדה שקיים קשר אפידמיולוגי בין מחלות לב וכלי דם למיקום הגיאוגרפי שלנו על כדור הארץ. לאנשים שחיים בקווי רוחב גבוהים יש שיעורי מחלות לב גבוהים משמעותית מאלה החיים קרוב לקו המשווה. בלי קשר למיקום גיאוגרפי, יותר אנשים סובלים מהתקפי לב בחורף מאשר בקיץ.

אור השמש והעיניים
שיווק אגרסיבי של משקפי שמש והיתרונות לכאורה בהרכבת משקפי שמש הרגילו אותנו להרכיב משקפי שמש בכל פעם שאנחנו יוצאים החוצה, כביכול כדי להגן על העיניים שלנו מפני “קרני UV מזיקות”. מעולם לא אמרו לך שהמלנין – שנותן לעיניים שלך את הצבע הכחול, הירוק או החום מגן עליהן מפני קרני UV. למעשה, העין האנושית התפתחה להתמודד באופן טבעי עם חשיפה לשמש באמצעות הגנה נוגדת חמצון שמפיק המלנין, כמו גם מערכות הגנה נוגדות חמצון אחרות המבוססות על גלוטתיון ואנזימים נוספים. אני מאמין שחיוני להגיע לחשיפה נאותה לאור השמש עבור העיניים, לא רק למען בריאות העיניים אלא גם בגלל הקולטנים בגזע המוח שמנצלים את האור שנכנס דרך העיניים.

השמש והפרעות שינה
בלוטת האצטרובל יושבת מאחורי העיניים, והיא יודעת לקלוט בקלות אור שנכנס דרך העיניים. בלוטת האצטרובל חשובה במיוחד לשמירה על הקצב הצירקאדי (סנכרון הגוף עם שעות היממה ועם שעות השמש) ובכך היא תורמת לשינה רגועה על ידי סינתזה של כמויות גדולות של מלטונין כשהשמש שוקעת בערב. מלטונין בין היתר מספק סולפט לנוירונים במוח בלילה מה שתומך בתהליך פירוק ומיחזור ‘פסולת תאים’ במהלך השינה.

כאמור עוד אלמנט חשוב שמתקבל מהחשיפה לשמש הוא סנכרון הגוף עם שעות היממה מה שנקרא קצב צירקאדי (Circadian Rhythm). כך הגוף מסנכרן את כל מערכות הגוף ובעיקר את המערכת ההורמונלית. כל האיברים מסתנכרנים בצורה הטובה ביותר ופועלים בצורה אופטימלית כאשר הם מסתנכרנים עם הקצב הצירקאדי בעיקר האיברי והבלוטות במערכת האנדוקרינית כגון: הלבלב, בלוטת התריס- חשוב ביותר במצבים של תת-פעילות בלוטת התריס, בלוטות האדרנל ושאר איברי המערכת האנדוקרינית אותם מווסתת פעילות המוח. גם תפקוד אופטימלי של המוח תלוי באופן בלתי נפרד בסנכרון הגוף עם שעות היממה. את הסנכרון ההכרחי הזה ניתן להשיג על ידי חשיפה טובה לשמש בשעות הראשונות שלאחר הזריחה ובשעות שלפני השקיעה. כך נאותת לגוף שזהו הקצב הפיזיולוגי הנכון. חשוב גם להקפיד על הימנעות ממסכים בשעות שלפני השינה שרק יבלבלו את המערכת ויגרמו לגוף שאנחנו מצאים בשעות הערות, למרות שכבר לילה.

ויטמין D ותזונה

מלבד חשיפה לאור השמש, מזונות מסוימים מספקים באופן טבעי ויטמין D וכולסטרול , ואלה יכולים להיות חשובים מאוד עבור אנשים החיים בקווי הרוחב הצפוניים. אכילת איברים פנימיים של דגים וחיות מן הים (מקור מצוין גם לויטמין D וגם לכולסטרול גופרתי) עזרה לאסקימוסים במאמצי ההישרדות שלהם לאורך ההיסטוריה. אם אתם אוכלים הרבה שמני זרעים מתועשים ככל הנראה יהיה לכם קשה יותר לספוג מספיק קרני שמש מבלי להישרף. אם אתם נמנעים משמני זרעים ומספקים לגוף מספיק מינרלים כגון אסטזנטין, ויטמין A, ויטמין D, ו-COQ10 שמצויים בין היתר במקורות כמו חלב גולמי וחמאה מפרות האוכלות עשב, שומן חזיר אורגני, דגים שומניים שנתפסו בטבע כמו סלמון ושמן כבד בקלה ככל הנראה תוכלו לשהות בשמש מספיק זמן כדי לספוג את הקרניים הטובות מבלי להישרף. חשוב לציין כי מזונות שמתוספים מלאכותית בויטמין D לא יעשו את העבודה מכיוון שהם בדרך כלל אינם מכילים כולסטרול גופרתי. כדאי להקפיד לאכול מזונות אורגניים שאנו בטוחים שהמקור שלהם הוא אכן אורגני, כדי למזער את החשיפה לגליפוסט ולכימיקלים רעילים המשבשים את יכולת הגוף לנצל את אור השמש בצורה אופטימלית. אני מקפיד גם על אכילת פחמימות בכמויות מבוקרות שבעיניי היא הכרחית למניעת סכרור של תאי העור, מה שיפגע מהותית בספיגת השמש לאורך זמן ואת זה יהיה לך קל לזהות בעזרת המהירות שבה העור שלך נשרף והקצב בו העור מתקלף ומרפא את עצמו. כך אן כך, המטרה היא לא להגיע למצב של שריפה כשהחוק הוא “להיחשף בלי להישרף”.

לא רק ויטמין D

כשאני מדבר עם אנשים על כמה השמש חשובה לגוף שלי ושלהם, הם לרוב עונים משהו כמו “כן, אני מודע ליתרונות הבריאותיים של ויטמין D.” אז אני רוצה לחדד שזה לא קשור רק לויטמין D. זה הרבה יותר חשוב מכך. רוב החוקרים מתוסכלים כי הם רואים שויטמין D גבוה בתוך התא קשור ליתרונות בריאותיים רבים, אך כאשר הם עורכים מחקרים מבוקרי פלצבו על תוספי ויטמין D, הם רואים תוצאות לא טובות באופן עקבי. מדובר בכל מה שאנחנו מקבלים מהשמש שכל כך הכרחי לחיים בריאים, פוריים וארוכים ולא רק ויטמין D.

אור השמש היה מקור אנרגיה חשוב עבור כדור הארץ משחר האבולוציה. צמחים למדו כיצד להשתמש באנרגיה שבאור השמש כדי ליצור חומר אורגני, ובעלי חיים ניצלו את אור השמש כמקור אנרגיה לתנועה ולקוגניציה.
התפקידים המגוונים של השמש בגוף שלנו חיוניים לבריאות טובה ולשמירה על כלי דם בריאים, אספקת אנרגיה לגוף ומערכת אספקה ​​יעילה למולקולות פעילות ביולוגית- כגון כולסטרול, ויטמין D, דופמין ומלטונין. אור השמש גם מעניק הגנה טבעית מפני שמש הקיץ הקשה באמצעות ייצור המלנין בעור. תוספי ויטמין D, לעומת זאת, שולחים לרקמות איתות שווא מה שיכול לגרום לנזקים. חשיפה לשמש חשובה לא רק לעור אלא גם לעיניים ולבלוטות בגזע המוח שמאחורי העיניים השולטות במקצבים הצירקדיים ובתנועה.

לסיכום
אחד הדברים הטובים ביותר שתוכלו לעשות כדי לשפר את הבריאות הטובה שלכם יהיה ללכת יחפים במים לאורך חוף הים ​​על החול ביום שמשי. החול והמים מבטיחים הארקה טובה, ומספקים את המטען השלילי שכל כך חשוב כדי לגייס אלקטרונים לתדלוק מים באזור המצפה את כל כלי הדם. בנוסף, אוויר הים והאוקיינוס ​​מועשר בגז מימן גופרתי שיכול לחדור בקלות לעור.
אם אתם נמצאים רחוק מהים, הליכה יחפה בדשא מועילה גם כן. אור השמש ממריץ את האלקטרונים כדי לגרום לסינתזה של סולפט מגופרית שהיא למעשה אספקת החשמל לגוף ואור השמש הוא המקור העיקרי לתהליך זה.

חשיפה ישירה לשמש לספיגה וסינתוז מירביים של קרני UV מהסוג הנכון שיסייעו לסינתזה וייעול נכון של ויטמין D

*המידע באתר זה אינו נועד להוות תחליף לייעוץ, אבחון או טיפול רפואי מקצועי. המידע האמור מיועד למטרות מידע בלבד ונובע מניסיון אישי. הכתוב אינו מיועד לאבחן, לטפל או לרפא כל מחלה ספציפית או מצב רפואי. ביקורות ועדויות על תזונה, אימונים וגישות בריאות שונות מייצגות חוויות אינדיבידואליות ואין האמור באתר מבטיח תוצאות כלשהן למצב הספציפי שלך. כל בחירה בדרך אכילה ספציפית או טיפול רפואי בהתאם למצב נתון צריכים להיעשות בליווי אנשי מקצוע המוסמכים לעשות זאת.

לכל הכתבות