חביתת אבוקדו

לא מעט שואלים אותי, מה אתה אוכל לארוחת ערב?

אז זאת מנה שסוגרת לי לא מעט ארוחות ערב או כמו שאני קורא להן: ארוחה שנייה/ארוחה שלישית

אז לקראת עונת האבוקדו אני רוצה לשתף אתכם מתכון פשוט וטעים. החביתאדו שלי.

את החביתאדו אני נוהג להכין בתור הארוחה האחרונה שלי ליום, כדי להמשיך אל לילה מאוזן ורגוע, בלי קפיצות לא צפויות בסוכר בדם ובלי נפילות לא צפויות ברמות הסוכר בדם.

רכיבים:

3 ביצים.

2 כפות שמנת 38% (לא חובה אך מאוד מעדן את הטעם).

כף וחצי חמאה.

1/4 כוס גבינת פרמזן מגורדת.

1 אבוקדו הס בשל וטרי קלוף וחתוך לפרוסות.

הוראות הכנה:

מניחים על מחבת חמימה את החמאה ומחממים על אש בינונית. שוברים את הביצים למחבת מוסיפים את השמנת ומערבבים הכל תוך כדי בישול עם (כף עץ, לא סיליקון). מבשלים את הביצים תוך ערבוב עד שהחלק העליון כמעט מתייצב.

מעל חצי מהחביתה המוכנה מפזרים את הפרמזן ומקפלים. מחליקים את החביתה המוכנה מהמחבת לצלחת בעזרת כף העץ. מעל החביתה המוכנה מתבלים לפי הטעם במלח ים איכותי.

הצעת הגשה: להגיש לצד גבינת שמנת טובה ושמנה עם קצת מלח ים מעל.

*ניתן להוסיף ביצים ולהגדיל את יחס שאר הרכיבים, תלוי עד כמה אתם רעבים (או כמה אנשים הריחו את החביתה המוכנה ודרשו מנה נוספת 🙂 ).

בתיאבון 

לכל הכתבות